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罗宋汤(乌克兰语:Борщ, Barszcz)是一种东欧或中欧的浓菜汤。“罗宋”这一名称据说是来自russian soup的中文音译（源自早年上海的洋泾滨英语）http://gb.udn.com/gb/mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_MAIN_ID=97&f_SUB_ID=240&f_ART_ID=86171。所有罗宋汤都以甜菜汤为底，然后可以加入别种蔬菜。最简单的罗宋汤只有甜菜、盐、糖、胡椒粉和一点柠檬汁。别的经常加进的蔬菜包括包心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成分由各地不同。波兰人经常加包心菜和马铃薯，乌克兰人常加番茄。偶尔也有加牛腩或用清牛肉汤作的。

成汤以后冷热兼可享用。欧洲和美洲人经常加一点酸性稀奶油。

正宗的罗宋汤（Борщ）是指来自俄罗斯的红菜汤，由于俄罗斯的东欧国家如波兰、乌克兰也流行这鲜甜浓郁的杂菜汤。亚洲的不少西餐厅亦有供应。

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