总数

• 公元2年(西汉元始2年)，35.20万人。
• 1491年(明弘治4年)，654.98万人。
• 1909～1911年(清宣统)，1697.70万人。
• 1928年(民国17年)，2032.28万人。
• 1947年(民国36年)，1272.52万人。
• 1950年，1568万人。
• 1978年，3182.8万人。
• 1998年，4191.21万人。
• 2001年，4139.80万人。

人口自然增长率 9.8‰。人口密度平均每平方公里 251 人。全省人口密度最大的为南昌市，平均每平方公里 566 人;人口密度最小的为吉安市，平均每平方公里 183 人。

民族

江西人口以汉族占绝对多数，占总人口的99.73，是中国汉族比重最高的一个省份。虽然省内散居着近37个少数民族，但是达到一定人口数量的只有回族和畲族。

江西南部与广东省东北部、福建省西南部一起还是汉族客家民系的主要聚居地，现今当地仍保留着具备客家传统的生活习俗。此外，客家民系在赣西北铜鼓等地亦有分布。

文化

历史文化名城： 景德镇：号称瓷都 萍乡：号称江南煤海 南昌 赣州 安义 临川 九江赣文化：产生于本土的长江文明不断地融合黄河文明而形成的独具特色的文化体系。
赣剧
江西菜

方言

江西省可以明显地分为若干个方言区。赣语是江西的主要语言，使用人口约占2/3弱。客家话使用人口约占1/3弱，主要分布于南部，以及赣西北铜鼓。九江使用江淮官话。赣州市章贡区和信丰县城使用西南官话。婺源县使用徽语。上饶、广丰、玉山使用吴语。

宗教

目前江西省信徒最多的宗教是基督教（新教），可统计信徒约47万人。江西大部分基督徒起源于中国内地会背景。不过省会南昌的清钟堂、志道堂，以及九江化善堂起源于卫理公会背景；九江督府巷复生堂原属于圣公会。

江西省佛教的可统计信徒约42万人，是历史上佛教一些重要宗派的发源地。着名寺庙有九江能仁寺、东林寺、永修真如寺、吉安青原山净居寺、南昌佑民寺、靖安宝丰寺等。

江西省道教可统计信徒约10万人。着名宫观有鹰潭龙虎山天师府、上饶三清山三清宫。

江西省天主教可统计信徒约10万人。

此外，江西省有伊斯兰教穆斯林约1万人。