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饮食

美国烹饪吸收了美国原住民的烹饪法和食材，例如火鸡、马铃薯、玉米、南瓜，都成了美国文化不可或缺的一部分。而苹果派、比萨餠、汉堡包原先都是来自或改良自欧洲，现在则是美国速食文化的象徵。墨西哥卷（Burritos）和炸玉米饼（tacos）则源自墨西哥。由非裔美国人在身为奴隶时从非洲引入的「心灵食物」（Soul food）也成了大众的家常菜之一。

美国人的饮食习惯也是一日三餐。早餐时间，一般在早上8点。早餐内容各地自有差别。一顿简单的早饭，可能为果汁、麦片、烤面包以及咖啡。早餐通常在家里吃，不过也有时候借早餐之机来讨论业务等商业活动，称为“工作早餐”。午餐的时间基本在中午12点到下午1点或是下午1点到2点。因为时间短且人们离家也比较远，所以上班或是上学的人很少回家吃饭，而是从家里带饭。相比较而言美国人的午餐是三餐中最简单的，蔬菜和三明治、汉堡或馅餠、热狗，再来一杯饮料。晚餐在傍晚6点左右开始，一般都比较丰富，所以美语中晚饭(dinner)也有正餐、大餐的意思。在晚饭时一般都会先来一份果汁或是浓汤，然後再上主菜。常摆在餐桌上的主菜有牛排、猪排、烤牛腩、炸鷄、炸虾、火腿和烤羊排等。多数的美国人喜欢在享用完晚饭後再来一些甜食，比如冰淇淋和巧克力。在周末或假日，许多家庭只吃两顿饭。他们把早饭和午饭和在一起吃叫做早午餐(brunch)，由早餐(breakfast)和午餐(lunch)相加而得。一般比较正式。有的家庭星期天不做饭，全家出去吃饭。在一些节假日美国家庭也常常举行野餐和户外焼烤。

美国梦

所谓的美国梦（American Dream），是一种相信只要在美国经过努力不懈的奋斗便能获致更好生活的理想，亦即人们必须透过自己的工作勤奋、勇气、创意、和决心迈向繁荣，而非依赖於特定的社会阶级和他人的援助。通常这代表了人们在经济上的成功或是企业家的精神。许多欧洲移民都是抱持着美国梦的理想前往美国的。但有些人批评美国梦过度强调了物质财富在衡量胜利和快乐上扮演的角色。因为与其他大多数国家不同的是，在美国拥有的经济自由相当多，政府扮演的角色相当有限，这使得美国的社会流动性极大。从美国独立直至19世纪末期，广大的土地都无人居住和拥有，任何有心人都可以加以占据并投资和开垦。而到了工业革命时期，美国庞大的自然资源和先进的工业技术则使得快速的社会流动变的可能。

美国梦成为了吸引世界各地人民移民美国的主要原因—无论过去或现在。在今天，每年有超过一百万的人成为美国公民，是世界上最受欢迎的移民地点。

参见

注释

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