香蕉爲杂交来源，见正文
香蕉，俗称
甘蕉、
芎蕉，为
芭蕉科芭蕉属多年生
草本植物蕉树的果实，果实长，有棱；果皮黄色，果肉白色，味道香甜。主要生长在
热带、
亚热带地区。原产于
亚洲东南部热带、亚热带地区。
营养
香蕉几乎含有所有的
维生素和矿物质。因此从香蕉可以很容易地摄取各种营养素。香蕉的
卡路里不高，且食物纤维含量丰富。香蕉因甜度甚高而得其名，但其实一根香蕉（净重约100克左右）的
卡路里仅约87千卡，较一餐的白饭（150克-220千卡）约一半以下而已。
其中香蕉含有相当多的
钾（一条中等大小的香蕉含有451mg的
钾）和
镁。
钾能防止
血压上升及肌肉痉挛；而
镁则具有消除疲劳的效果。香蕉也是一种天然的制酸剂。由於香蕉对消化、吸收相当良好，因此从小孩、到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。