红花-(zh-hans:烟;zh-hant:菸;zh-hk:烟)-草
N. tabacu'
黄花-(zh-hans:烟;zh-hant:菸;zh-hk:烟)-草
N. rustic'
-(zh-hans:烟;zh-hant:菸;zh-hk:烟)-草是
茄科一年生草本植物，烟草属大约有60多种，但真正用于制造-(zh-hans:卷烟;zh-hant:卷菸;zh-hk:卷烟)-和烟丝的，基本只有红花烟草，此外还有少部分用黄花烟草，其他品种很少用。
一般来说「-(zh-hans:烟;zh-hant:菸;zh-hk:烟)-草」在台湾会被写为-(菸草)-、在中国大陆被写为-(烟草)-、在香港则被写成-(烟草)-。
烟草原产于
美洲，
印第安人发现其中含有可以兴奋神经的物质，在部落会议和祭祀活动中吸食其燃烧的烟，
西班牙殖民者将其带到
欧洲，最早的西班牙水手回国喷云吐雾时，曾经使家乡的人大惊失色，认为他们和魔鬼打交道，但很快烟草的使用就风行全欧洲并向世界普及。
16世纪时烟草才传入
中国。
烟草含有
尼古丁，是一种生物碱，具有神经毒性，尤其对
昆虫是致命的，但可以刺激人类神经兴奋，长期使用耐受量会增加，但也产生依赖性。据研究三枝卷烟或半枝雪茄烟中含有的全部尼古丁就可以使人致死，但吸烟的人吸入的尼古丁只是其中很少的一部分。烟草也可以用来制造杀虫剂，提取
烟碱、
苹果酸、
柠檬酸等。
现代研究证实烟草中还含有不少致癌物质、而吸烟及二手烟更是有强烈的致癌性，越来越引起人们的注意，也有越来越多的人将菸草视为
毒品，许多地方已经开始禁止在公共场所吸烟，以保护公众的健康。许多国家的法律规定在烟盒上必须印有“吸烟有害健康”的字样。
中华人民共和国的法律规定任何媒体和公共场所都不得放置香烟广告。
泰国、
澳大利亚等国家规定必须在烟盒上印刷大幅吸烟造成的危害图片，如吸烟者被损害的牙齿，吸烟者被熏黑的肺等，使吸烟者警惕以达到戒烟的效果。
不丹更禁止所有烟草入口而成为首个无烟国家。
烟草种植
烟草的种植比较耗费劳动力，在春季播种，幼株长到一定高度需要移栽，并需要不断地打杈和摘花芽，以防止其消耗养分，烟草的叶片每成熟一片收获一片，不是全株统一收获，收获的叶片要及时进行处理。
烟草处理
烟草处理分为晾制、晒制和烤制几种方式，根据制造不同品种卷烟和雪茄的需要，一般烤制烟较绵软，晾制烟较辛辣，处理后要根据其质量进行分类，就成为原料烟草。
烟草类型
一般用于制作成品烟制品的基本使用的都是红花烟草，在中国北方也种植一些黄花烟草，比较辛辣，例如东北的“蛤蟆烟”和
新疆的“莫合烟”，黄花烟草比较耐寒，美国北方也有一些黄花烟草的种植，不过市场需求量不大。美国还培植了一种“白肋”烟，其叶脉发白，比较绵软。
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