渔业─指以各种手段，以取得
鱼一类生长在水中动植物的一类行业，渔业可分
近海渔业和
远洋渔业，还有一种叫
养殖渔业的产业，渔业属於
第一产业，除了
鱼肉以外，
鱼油等也是渔业相关工业的重要产品
历史
自从有人类以来，渔业就已经开始了，渔业在人类历史上一直相当地重要，自从有人类以来，甚至於在有历史之前，鱼肉在世界许多地方都是当地人重要的
营养来源，一直到现代社会都是如此，在许多的古文明和里面都可以见到关於渔业的记载
近代发展
近年来，由於科技的进步，使得
远洋渔业得以发展，但是因为过度捕捞(
过渔)，使得渔业资源的枯竭成为一个问题。另一方面，在中国行之以久的
养殖渔业在
1970年代後也逐渐地成为西方国家以及世界其他地方的新兴产业