船湾淡水湖（
Plover Cove Reservoir）是全球首个在
海中兴建的
水库，位於
香港大埔大尾笃船湾郊野公园内、毗邻
赤门海峡，是一个储存
饮用水的大型人工淡水湖，为香港面积最大、容量第二大的水塘（仅次於
万宜水库）。
历史
淡水湖原址是
船湾东部，为
吐露港北面的海湾。
1960年代香港饮用水短缺，但可供兴建水塘的山谷所剩无几。当时的香港水务监督在此海湾游船河，大胆构思兴建两条堤坝把岛屿连起来，便能建成水塘。所以，当时政府於海湾中兴建水塘，成为全球第一个在海中兴建的水塘。
结构
船湾三面环山，只要在一面加建堤坝，并将坝内海水抽乾後，便可成为一个大型储水库。於是，工程於
1960年11月动工，并於
1968年建成，
10月5日正式启用，首阶段工程耗资四亿
港元。船湾淡水湖主坝长约2.1
公里，另有两条长200
米的副坝，以沙和碎石分层堆砌而成。其面积达1,215
公顷，储水量则达到一亿七千万
立方米。
1970年，当局再耗资1.5亿港元开始进行船湾淡水湖堤坝加高工程，
1973年完成後，储水量增至二亿三千万立方米。由於船湾淡水湖比水平线高出很多，位於船湾沿岸的六条乡村（小滘、大滘、金竹排、横岭背连横岭头、涌尾及涌背）从此浸没在水中，近千名村民搬迁到
大埔墟的陆乡里。白沙头洲三门仔村的村民希望维持原有乡村社群，选择在大埔盐田仔
三门仔新村重新安居立户。
据说初时因食水需求大，湖中海水尚未抽清就注入食水，令初期由淡水湖供的水带有咸味。但事实上，湖中淡水初期略带咸味的真正原因，是由於湖底的泥土仍然藏有盐份所致，纵使把海水抽清都不能解决这个问题。
现况
由於现时
香港政府跟
广东省购买的
东江水大量超过每日所需，现时船湾淡水湖的储水已不再为市区供水。现时水塘的水都会免费提供予大埔一带离岛的乡村使用。
船湾淡水湖现时有约12个品种共超过20万条
淡水鱼生长，包括
金山鲫、
蓝刀、
土鲮鱼及
鲤鱼等，其中四分三为鯿鱼。另一方面，船湾淡水湖的水引自
珠江，也无意间将
河壳菜蛤（
Limnoperna fortune'）引入香港，而造成引水系统的危害。
为庆祝船湾淡水湖启用40周年，「
国际水协中国香港地区委员会」於
2007年特地选址淡水湖举办「
世界水监测日」（World Water Monitoring Day）活动，於
10月14日邀请30多间中学到场测试淡水湖水质样本。
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