万宜水库位於
香港西贡区，是香港储水量最大的
水库，容量达600亿
加仑，折合约2.73亿
立方米。万宜水库的工程计划
1969年展开，
1971年动工，
1978年11月底完工；连同香港第二大水库
船湾淡水湖已占去全港水塘总储水量5.86亿立方米的87.2%。
万宜水库为是
1970年代香港耗资最庞大的工务工程，
1978年完工时用了13.5亿
港元，政府亦首次因应工务工程需要而改变地方行政区分割，将
新界南约理民府分拆为西贡理民府及离岛理民府，这亦成为全港范围最广的
郊野公园。建造过程淹没了不少村落，包括
烂泥湾村。
水库原址为
官门海峡（
官门水道），与
船湾淡水湖同属在
海中兴建的水库。工程包括在官门水道两端筑起两条主要
堤坝，将
西贡半岛及香港第三大岛
粮船湾洲连接起来。这两条堤坝高达64
米，另有三条副坝。
万宜水库获由
香港郊野公园之友会、
国际狮子总会港澳三０三区及
渔农自然护理署举办，「
香港十大胜景选举」第四名。
建造背景
香港在
1950年代至
1970年代兴建多个大型水塘，但人口暴涨，水塘仍不敷应用。及後香港兴建船湾淡水湖，容量虽然庞大，但仍不足以应付不断增长的食水需求。在
1963年至
1964年严重水荒後，曾需要每四天供水一次，万宜水库的工程由此展开。
水库位於
西贡半岛南岸与
粮船湾洲的狭窄海道之中，工程人员将海道东西端的官门海峡加建两道堤坝，然後再将
海水抽出，注入
淡水，使成淡水湖。
这项庞大工程的费用最初预算为7.5亿港元，较船湾淡水湖高出1.5亿，储水量预算可达500至750亿加仑。
1969年港府开始草拟计划，
1971年正式动工，
1978年11月底建成，历时7年，总投资远超最初预算，费用达13.5亿港元，水库容量为600亿加仑，使香港存水量增至5.86亿立方米（1,289.2亿加仑）。
工程
整个万宜水库兴建於
前寒武纪形成的火成
流纹岩地形上。要在大海建造万宜水库，工程人员最终决定兴建东、西两条主坝。东坝面向
太平洋，长1,593尺，高348尺；西坝面对
粮船湾海，长2,470尺，高333尺，工程极为复杂。为了对抗外海海浪的侵蚀，东西两条主坝每条都以主副坝形式建立，以主坝拦蓄淡水，同时以副坝对抗海浪侵蚀，主坝和副坝间由缓冲区隔开。东坝以其副坝上的巨大复杂混凝土制防波副堤而着名。东坝
防波堤以超过2500个双T形混凝土预制构件组成，直接面向外海。西坝由於位於内海湾内，冲蚀远较东坝为少，所以未设置混凝土防波堤，而只以流纹岩石块堆成副堤。
在兴建主坝之前，首先要在建筑堤坝地点建造围堰，将海水隔开，抽乾海床范围内的海水，挖除黏土和沙，才筑堤坝，使主坝能稳固地建造在坚硬的岩石上。除主坝外，粮船湾洲、西贡半岛建有三条规模较小的副坝，以此封闭相邻的山谷，并防止水库满溢。
万宜水库的输水网络包括了多条直径10至13尺、共长约25哩的输水隧道，隧道主线长74,000尺（14哩），由万宜水库
北潭涌起，横越整个西贡半岛，经
西贡大环村至
沙田滤水厂。
此外，北潭凹隧道、西湾隧道等6条支线、共长26,000尺（5哩）的隧道系统，主要收集低地河流溪涧的水。全部输水隧道於
1975年完成。船湾淡水湖的存水，亦可透过输水系统，引至万宜水库。水管网络的分布相当细密，更可与船湾淡水湖存水互调，使全香港淡水资源调配更加灵活。
万宜水库面积2,000亩，只有船湾淡水湖四分之三，但水坝较高，因此容量比淡水湖多约22%。在整个建筑过程中，共有5名工程人员和建筑工人不幸殉职。
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